Kartoffel-Paprika-Gulasch

Name: Kartoffel-Paprika-Gulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Koriander; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 g Butter; ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Paprika rosenscharf; 2 Prisen Cayenne-Pfeffer; ¼ TL Koriander, gemahlen; 300 g Kartoffeln, festkochend; 350 g Paprika, gemischt; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 60 g Saure Sahne; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

3 Stängel Koriander, abgezupft
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
10 g Butter
½ TL Paprika edelsüß
½ TL Paprika rosenscharf
2 Prisen Cayenne-Pfeffer
¼ TL Koriander, gemahlen
300 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2-3 cm)
350 g Paprika, gemischt, in Stücken (2-3 cm)
400 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
60 g Saure Sahne
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1080 kJ / 258 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 44 g
Fett: 8 g
gesättigte Fettsäuren: 5 g
Ballaststoffe: 7.8 g
Natrium: 343 mg