Burger scandinave

Burger scandinave

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

Le pain burger façon Viking

100 g de graines de sésame noir
220 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
100 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre
1 oeuf
1 c. à café d'encre de seiche
40 g de beurre
1 pincée de sel
de la farine blanche pour le plan de travail
70 g de flocons d'avoine

70 g de graines de sésame

La garniture

100 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia
30 g de jus de citron
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
2 pincées de sel selon vos goûts
2 pincées de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
3 branches d'aneth frais les feuilles uniquement
3 branches de persil plat frais les feuilles uniquement
1 branche de basilic frais les feuilles uniquement
1 branche de coriandre fraîche les feuilles uniquement
10 g de roquette
15 g d'huile d'olive
4 tranches de saumon fumé coupées en deux
4 tranches de haddock coupées en deux
4 tranches de thon fumé coupées en deux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 8 portions

Eiweiß 114 g

Brennwert 13012 kJ / 3113 kcal

Fett 189 g

Kohlenhydrate 239 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour du monde: Burgers 5 Rezepte
Benelux

Black Collection 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Saumon mariné au soja, miel et sésame

1h 30min

Croquettes de poisson et purée maison

1h 20min

Bowl de lentilles au haddock

30min

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Cabillaud à la grecque et boulgour

1h 30min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1h

Encornets à la provençale

55min

Pâtes crémeuses aux crevettes cajun

30min

Saumon à l'orange et couscous de brocoli

35min

Dorades farcies au pesto de coriandre

50min

Saumon avec brocolis, sauce miel-moutarde et patates douces

1h

Tajine de calamar aux poivrons

45min

Alle anzeigen

Alle anzeigen