Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Beef Wellington
Zutaten
Beef Wellington
-
ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)795 g
-
extra vergine olijfolie100 g
-
mosterd60 g
-
teentjes knoflook geschild2
-
sjalot in stukken45 g
-
verse bruine paddenstoelen395 g
-
verse champignons de Paris200 g
-
zout naar eigen smaak1 tl
-
gemalen zwarte peper naar eigen smaak¼ tl
-
verse tijm enkel de bladeren5 takjes
-
Parma ham (± 100 g)8 sneetjes
-
paté (optional) verzacht85 g
-
bladerdeeg2 vellen
-
eierdooiers losgeklopt2
-
fleur de sel1 tl
Saus
-
ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)200 g
-
olijfolie30 g
-
boter30 g
-
rode wijnazijn2 tl
-
rode wijn bv. Merlot of Cabernet755 g
-
zwarte peperkorrels12
-
gedroogd laurierblad1
-
verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken3 takjes
-
500 g waterrunderbouillon500 g
-
maïzena (zetmeel)2 el
-
zout½ tl
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portie
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Benelux
Benelux
Das könnte dir auch gefallen
Hot Dogs
Ninguna valoración
Broccoli-appelsalade met rundvlees
Ninguna valoración
Salade van kip, perzik en spinazie met walnoten
Ninguna valoración
Burger DELUXE
2h 15min
Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot
Ninguna valoración
Turkse Borek met Cacik
Ninguna valoración
Paprika Puree met Chorizo
40min
High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème
40min
High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese
40min
High Protein Hamburger Bowl in ‘Big Mac’-stijl
Ninguna valoración
Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen
55min
Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten
1h 15min