Balado Eggplant

Balado Eggplant

5.0 8 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

eggplant cut in matchsticks (5 cm)
450 g
water
750 g
garlic cloves
25 g
shallots
50 g
red tomatoes cut in quarters
200 g
fresh red chillies cut in halves
85 g
vegetable oil
40 g
red bird's eye chillies
15 g
fresh kaffir lime leaves
3
Indonesian red spice paste room temperature
80 g
fresh lemon grass cut in halves, bruised
1 stalk
sugar adjust to taste
½ tsp
salt adjust to taste
½ tsp
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
lime juice only
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 400 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 886 kJ / 213 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Culinary Heritage 9 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4 Std.

Hearty lentil chilli

50 Min

Lentil Moussaka

2 Std. 20 Min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50 Min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 Min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 Std. 15 Min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 Std. 45 Min

Garlic mushrooms

25 Min

Tomato and Vegetable Quiche

1 Std. 45 Min

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1 Std.

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50 Min

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1 Std. 20 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen