Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Bearnez Soslu Az Pişmiş Bonfile (Vakumda Pişirme)
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
4 porsiyon
Zutaten
-
dana bonfile (her biri 180-200 g, 3 cm kalınlığında)4
-
deniz tuzu2 tk
-
karabiber¾ tk
-
kekik, taze4 dal
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limon suyu (bk. Öneriler)30 g
-
su (yaklaşık), vakum poşetlerinin tamamen suyla kaplandığından emin olun (bk. Öneriler)1400 g
-
soğan50 g
-
taze tarhun sadece yaprakları1 - 2 dal
-
beyaz şarap, sek50 g
-
beyaz şarap sirkesi15 g
-
tereyağı küp küp kesilmiş (1-2 cm), ekstra 1 yemek kaşığı tereyağı200 g
-
yumurta sarısı4
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porsiyon
Natrium
93.5 mg
Eiweiß
46.3 g
Brennwert
2925.8 kJ /
698.3 kcal
Fett
56 g
Ballaststoffe
0.4 g
gesättigte Fettsäuren
32.3 g
Kohlenhydrate
1.3 g
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