Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

4.8 100 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 parts

Zutaten

1 ½ c. à café de sel et 1 pincée pour la dorure
5 g de sucre en poudre
680 g d'eau
400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
400 g de beurre congelé préalablement coupé en petits morceaux (1-2 cm)
1 c. à café de gros sel
400 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
350 g de saucisse de Morteau détaillée en cubes (1 cm)
100 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 œuf battu
4 endives coupées en morceaux, pour le service
20 g de noix décortiquées et concassées, pour le service

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 1730 mg

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 4283.8 kJ / 1030.2 kcal

Fett 75.2 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 46 g

Kohlenhydrate 65.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Galettes des rois, le best-of 12 Rezepte
Frankreich

Galettes des Rois vol. II 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

3 Std. 5 Min

Flammekueche aux lardons et champignons

30 Min

Feuilleté comtois

1 Std. 5 Min

Galette fourrée jambon-champignons

40 Min

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

1 Std. 5 Min

Tourte au camembert

3 Std.

Friands au boudin blanc et échalotes

2 Std.

Galette bacon et champignons à la crème

50 Min

Pain perdu au jambon

25 Min

Gratin de ravioli

1 Std. 40 Min

Salade vosgienne

45 Min

Ficelles picardes au jambon et au fromage

40 Min