Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

3.8 19 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
400 g di zucca Red Kuri pelata, privata dei semi, a pezzi (3 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
40 g di olio di oliva
730 g di acqua
100 g di vino bianco
300 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 pizzichi di noce moscata in polvere
4 pizzichi di pepe macinato
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di mascarpone
2 cucchiai di aceto balsamico

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14.5 g

Brennwert 2384 kJ / 569 kcal

Fett 26 g

Kohlenhydrate 67 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Betty Bossi mix - Settembre/Ottobre 2021 4 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Pesto di basilico

10 Min

Frappè alla banana

10 Min

Salsa d’arrosto semplice

55 Min

Risotto ai porcini

45 Min

Riso in bianco

25 Min

Peperoni in agrodolce

30 Min

Cottura del riso

25 Min

Uova sode

20 Min

Pasta e fagioli

50 Min

Frullato classico banana e fragole

10 Min

Ragù di carne alla bolognese

1 Std. 30 Min

Patate lesse

30 Min