![Deutscher Brunch Deutscher Brunch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fd507759-96b6-4677-91af-a10b788760ff/Derivates/cbb2bb73-b4a4-404a-8d0b-315388d42b37.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Herzhafte Muffins und Granola
- 200 g Nüsse, ganz, gemischt, (z.B. Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse und Cashewkerne)
- 100 g Butter
- 60 g brauner Zucker
- 200 g Haferflocken, feinblättrig
- 30 g Leinsamen
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 1 ¼ TL Salz
- 80 g frische Champignons, halbiert
- 80 g Brokkoli, in Röschen
- 120 g Zucchini, in Scheiben
- 50 g rote Zwiebeln, halbiert
- 40 g Emmentaler Käse, in Stücken
- 80 g Speckwürfel
- 3 Eier (Größe M)
- 60 g Weizenmehl, glatt
- ½ TL Backpulver
- 180 g Milch
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Eierspeise und Fruchtjoghurt
- 6 Eier (Größe M)
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 20 g Milch
- 30 g Schlagobers
- 30 g Butter, in Stücken
Serviervorschlag
- 150 g Himbeeren
- 400 g griechisches Joghurt (10% Fett)
- Himbeeren, zum Garnieren
- Schnittlauch, frisch, in feine Röllchen geschnitten, zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3808 kJ / 910 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 61 g
- Fett
- 62 g
- gesättigte Fettsäuren
- 23 g
- Ballaststoffe
- 11.3 g
- Natrium
- 960 mg
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