Chausson nîmois

Chausson nîmois

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
farine pour le plan de travail

La garniture

190 g de morue dessalée en brandade, en conserve
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de piment d'Espelette
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Le montage

1 œuf battu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 391.5 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 2573.7 kJ / 620.3 kcal

Fett 51.7 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 31.2 g

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Frankreich

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