Caponata

4.3 473 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a dadini (2x3cm)
200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
170 g di cipolle dorate tagliate in 8 parti
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
1000 g acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 636.1 mg

Eiweiß 5.3 g

Brennwert 255 kJ / 1066.8 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 15.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Di stagione 27 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 85 Rezepte
Italien

I nostri valori 30 Rezepte
Italien

Le basi 25 Rezepte
Italien

Secondo boccale 54 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pesto di melanzane

10min

Frittata di zucchine (TM6)

50min

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15min

Straccetti di pollo insaporiti

15min

Fagiolini insaporiti

25min

Peperoni insaporiti (200 g)

20min

Carote insaporite (200 g)

20min

Melanzane insaporite (400 g)

35min

Cottura del farro perlato

35min

Couscous vegetariano

30min

Contorno di broccoli al vapore con salsa alle alici e olive

35min

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40min