Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada
Zutaten
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açúcar180 g
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gemas de ovo4
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queijo Gorgonzola amanteigado cortado em pedaços150 g
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leite420 g
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natas, min. 30% de gordura200 g
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sal2 - 3 pitadas de
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manteiga ghee20 g
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pera (Corella, Williams, etc.), cortada em pedaços (3,5 cm aprox.)400 g
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brandy20 - 30 g
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cardamomo em pó2 - 3 pitadas de
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pimenta da Jamaica em pó (optional)2 - 3 pitadas de
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Noz (optional) torrada e picada, q.b. p/ guarnecer
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 dose
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