Family chicken galette

Family chicken galette

4.8 746 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

6 portions

Zutaten

Flaky pastry

unsalted butter frozen and cut into pieces (1-2 cm)
200 g
plain flour plus extra to dust
200 g
chilled water
90 g
sea salt
½ tsp

Caramelised onions

garlic clove
1
unsalted butter
20 g
bacon cut into strips (2 cm)
110 g
onions cut into eighths, layers separated
250 g
dark brown sugar
20 g
balsamic vinegar
20 g
sea salt
½ tsp

Chicken filling

water
600 g
chicken tenderloins
500 g
sweet potato peeled and cut into cubes (2 cm)
220 g
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
150 g
unsalted butter
40 g
plain flour plus extra to dust
30 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
pouring (whipping) cream
50 g
milk to brush

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1275.4 mg

Eiweiß 29.8 g

Brennwert 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Fett 51.3 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 28.3 g

Kohlenhydrate 57.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Poached Eggs

15 Min

Soft Chinese bread rolls

1 Std. 20 Min

Slap pap (soft porridge)

40 Min

Five seed bread

1 Std. 50 Min

Meatballs in red pepper sauce

30 Min

Orange sponge cake

1 Std.

Poached eggs using blade cover

30 Min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2 Std. 20 Min

Chinese pork with vegetables

1 Std. 20 Min

Krispy fried chicken

25 Min

Smash burger taco

40 Min

Cauliflower macaroni cheese (Toddlers and beyond)

1 Std.