Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.6 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

50 g de poireau le blanc uniquement
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel selon vos goûts
1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
80 g de cacahuètes grillées salées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Fett 32.3 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 5.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Table de fête 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 Std.

Guacamole

5 Min

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30 Min

Sabayon classique

15 Min

Sauce béarnaise

15 Min

Chilli con carne

40 Min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1 Std.

Soupe de tomates

30 Min

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

40 Min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 Min

Soupe aux petits pois avec crème fraîche et jambon croustillant

1 Std.

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 Std.