Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Chocolate Babka
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
24 slices
Zutaten
Babka Dough
-
whole milk7 oz
-
dried instant yeast1 tbsp
-
sugar6 oz
-
large eggs2
-
egg yolks from large eggs2
-
vanilla extract1 tsp
-
all-purpose flour plus extra to dust23 oz
-
salt1 tsp
-
unsalted butter diced, room temperature, divided3 ½ oz
-
water35 oz
Chocolate Ganache
-
semi-sweet chocolate chips3 ½ oz
-
unsalted butter3 ½ oz
-
cocoa powder1 oz
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confectioners sugar plus extra to sprinkle½ oz
-
water35 oz
Simple Syrup
-
water5 ½ oz
-
sugar4 ½ oz
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 slice
Natrium
109 mg
Eiweiß
5 g
Brennwert
1046 kJ /
250 kcal
Fett
9 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
38 g
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