Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Macarons Papá Noel
Zubereitung 1 Std. 10 Min
Gesamt 3 Std. 20 Min
40 unidades
Zutaten
Almendra y azúcar glas
-
95 g de almendra molida (no casera)
-
95 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)
Para desengrasar el vaso
-
300 g de agua
-
50 g de vinagre
Merengue italiano
-
75 g de azúcar
-
20 g de agua
-
2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
-
¼ de cucharadita de colorante alimentario en pasta o gel rojo (p. ej. Wilton®)
Ganache de frambuesas y chocolate blanco
-
75 g de frambuesas
-
2 cucharadas de azúcar
-
150 g de chocolate blanco para postres en trozos
-
100 g de queso cremoso
Decoración y montaje
-
20 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
-
20 g de fondant (pasta de azúcar) amarillo o dorado
-
1 rotulador alimentario negro
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
6.7 mg
Eiweiß
1 g
Brennwert
276 kJ /
66 kcal
Fett
3.2 g
Ballaststoffe
0.4 g
gesättigte Fettsäuren
1.3 g
Kohlenhydrate
8.3 g
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Revista Thermomix nº 146
75 Rezepte
Spanien
Spanien
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