One-Pot-Paprika-Pasta

Name: One-Pot-Paprika-Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 6 rote Paprika; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Öl; 100 g Tomatenmark; 800 g stückige Tomaten; 2 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 2 TL Thymian, getrocknet; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Wasser; 200 g Sahne; 250 g Nudeln

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 3 Portionen

Zutaten

6 rote Paprika (ca. 1000 g), geviertelt
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Öl
100 g Tomatenmark
800 g stückige Tomaten
2 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
2 TL Thymian, getrocknet
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Zucker
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Wasser
200 g Sahne
250 g Nudeln (z. B. Fussili oder Spirelli)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2345 kJ / 560 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 67 g
Fett: 25 g
Ballaststoffe: 7.7 g