Geräte und Zubehör
Gehirn-Cupcakes
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
12 Stück
Zutaten
Stracciatella-Muffins
-
Zartbitter-Schokolade in Stücken200 g
-
Zucker140 g
-
Vanilleschote½
-
Eier2
-
Butter weich, in Stücken140 g
-
Milch200 g
-
Mehl280 g
-
Backpulver½ Pck.
-
Salz1 Prise
Topping
-
Himbeeren TK, aufgetaut150 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 TL
-
Mascarpone300 g
-
Crème fraîche200 g
-
Sahnesteif2 Pck.
-
Puderzucker70 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
44 mg
Eiweiß
7 g
Brennwert
2145 kJ /
512 kcal
Fett
33 g
gesättigte Fettsäuren
21 g
Kohlenhydrate
45 g
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