Crostata di fiori e zucchine

Crostata di fiori e zucchine

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta brisè al basilico

300 g farina
20 g di basilico fresco le foglie lavate e asciugate
150 g di burro morbido
90 g di acqua fredda
1 cucchiaino di sale

Ripieno

1 cipollotto a metà
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio intero
300 g di zucchine a listarelle
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca di bufala

250 g di ricotta di pecora
3 uova
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Comporre la torta

6 fiori di zucca lavati e privati del pistillo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.1 g

Brennwert 891 kJ / 514 kcal

Fett 32 g

Kohlenhydrate 41 g

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