Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Taboulé de pamplemousse et crevettes

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Lieu pané, fèves et tomates séchées

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

Mille-feuille de bar aux légumes

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Hareng mariné et radis roses

Salade de rouget aux figues

Tarte fine aux rougets