Deftiger Westernsalat

Name: Deftiger Westernsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Nudeln; Wasser; 15 g Öl; 150 g Bacon; 150 g Zwiebeln; 250 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 100 g Essiggurken; 2 TL Kapern; 150 g Crème fraîche; 100 g Barbecue-Sauce; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 10 g Worcester-Sauce; 5 g Balsamico, hell; 100 g Milch; 10 g Senf; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidneybohnen; 3 Frühlingszwiebeln

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

12 Portionen

Zutaten

Nudeln (z. B. Mini-Penne)
500 g
Wasser zum Kochen
Öl und etwas mehr zum Braten
15 g
Bacon in Würfeln (1 cm)
150 g
Zwiebeln in Spalten
150 g
Hackfleisch
250 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Knoblauchzehen
2
Essiggurken in Stücken
100 g
Kapern abgetropft
2 TL
Crème fraîche
150 g
Barbecue-Sauce
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Worcester-Sauce
10 g
Balsamico, hell
5 g
Milch
100 g
Senf
10 g
Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose
Kidneybohnen (Abtropfgew. 125 g), abgetropft
1 Dose
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
3