Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

Name: Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 400 g di farina di forza; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 spicchio di aglio; 300 g di zucchine; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 200 g di prosciutto cotto; 200 g di crescenza

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 4 porzioni

Zutaten

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
oder 1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco
oder 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale