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Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
10 pièces
Zutaten
Les naans
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
150 g d'eau
-
1 c. à café de levure boulangère sèche
-
50 g de yaourt nature
-
300 g de farine de blé
-
3 c. à soupe d'huile végétale
-
2 pincées de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
Le chou-fleur et les pois chiches épicés
-
700 g de fleurettes de chou-fleur coupées en deux
-
250 g de pois chiches en conserve égouttés
-
1 gousse d'ail
-
40 g de miel
-
40 g de sauce de soja
-
30 g de beurre de cacahuète
-
20 g d'eau
-
1 c. à café de gingembre en poudre
-
1 c. à café de paprika
-
1 - 2 pincées de piment séché en flocons
-
1 - 2 pincées de poivre moulu
-
farine de blé pour le plan de travail
Le dip menthe-feta
-
8 feuilles de menthe
-
4 brins d'aneth frais équeutés
-
150 g de feta coupée en morceaux
-
1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
-
30 g de yaourt nature
-
80 g de concombre coupé en morceaux
Le tahini au thé matcha
-
5 g de feuilles de coriandre fraîche
-
80 g de tahini
-
100 g d'eau
-
½ c. à café de thé vert matcha
-
2 - 3 pincées de sel
Le montage des naans
-
200 g d'avocat coupé en tranches (1-2 cm)
-
200 g de pommes vertes coupées en tranches
-
2 citrons jaunes coupés en quartiers
-
feuilles de coriandre fraîche pour la finition
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
616.9 mg
Eiweiß
13.2 g
Brennwert
1725 kJ /
412 kcal
Fett
22.2 g
Ballaststoffe
6.9 g
gesättigte Fettsäuren
7.3 g
Kohlenhydrate
36.4 g
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