Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

4 portions

Zutaten

500 g d'eau
250 g de fleurettes de chou-fleur
350 g de lait entier
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée d'agar-agar
du sel
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
4 tranches de truite fumée
quelques pluches d'aneth frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 689 kJ / 164 kcal

Fett 10 g

Kohlenhydrate 6 g

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Frankreich

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