Burger végétarien à la betterave

Burger végétarien à la betterave

3.7 46 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 25 Min

12 portions

Zutaten

Les buns

600 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
100 g de lait entier
30 g de sucre en poudre
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
2 œufs
80 g de beurre mou, coupé en morceaux
2 pincées de sel

Les palets de betterave

huile d'olive pour le papier cuisson
70 g de carotte coupée en tronçons
4 gousses d'ail
260 g de pois chiches en conserve égouttés
80 g de farine de sarrasin
370 g de betteraves cuites coupées en morceaux
20 g de graines de courge
30 g de graines de lin brun
1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf battu
2 c. à soupe de graines de sésame

La sauce au yaourt

½ gousse d'ail
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de purée de sésame
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de yaourt nature (2 pots)
12 feuilles de salade verte

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 475.3 mg

Eiweiß 13.3 g

Brennwert 1549.7 kJ / 369.3 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 5.2 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Au fil des mois - avril vol. II 9 Rezepte
Frankreich

En modes TM6 ! 44 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crêpes garnies aux fruits rouges et à la menthe

1 Std. 55 Min

Cheesecake vegan à la cerise

5 Std. 20 Min

Falafels

12 Std. 45 Min

Galettes d'avoine, légumes à la sicilienne

1 Std. 10 Min

Pâtes fraîches jaunes

1 Std.

Pizza aux légumes verts, herbes et ricotta

3 Std.

Pâte à tartiner chocolat-noisette-aubergine

30 Min

Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

12 Std.

Lentilles vertes à la badiane et panais, craquants d’emmental

50 Min

Petits cookies vegan au chocolat

35 Min

Samoussas végétariens

55 Min

Galettes aux poireaux, œuf et comté

1 Std. 50 Min