Welcome Baby Torte

Welcome Baby Torte

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Zubereitung 1 Std. 50 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

16 Stücke

Zutaten

Fruchteinlage (am Vortag zubereiten)

Gelatine, gemahlen
1 Päckchen
Himbeeren, frisch
500 g
500 g Himbeeren, gefroren, aufgetaut (siehe Tipp)
Zucker
50 g

Wunderkuchen (am Vortag zubereiten)

Buttermilch Zimmertemperatur
250 g
Sonnenblumenöl neutral
250 g
Mandeln, ungeschält
100 g
Weizenmehl, glatt Type 480
350 g
Backpulver
15 g
Eier (Größe M) Zimmertemperatur
5
Zucker
250 g
Vanillezucker, selbst gemacht
15 g
Salz
1 Prise

Französische Buttercreme (vor dem Zusammensetzen der Torte zubereiten)

Eier (Größe M)
5
Zucker
170 g
Butter in Stücken
370 g
Vanillezucker
25 g
Staubzucker
60 g

Torte fertigstellen und dekorieren

Fondant weiß
300 g
Maisstärke zum Ausrollen
Fondant verschiedene Farben für die Dekoration (siehe Tipps)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 196 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 2659 kJ / 635 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 54 g

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