Soubise sauce

Soubise sauce

3.8 8 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

600 g

Zutaten

vegetable oil
20 g
brown onions cut into wedges
300 g
unsalted butter
30 g
water
300 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
pouring (whipping) cream
20 g
plain flour
30 g
salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 600 g

Natrium 2071.9 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 2855 kJ / 679.8 kcal

Fett 52.7 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 23.3 g

Kohlenhydrate 41.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thickening with TM6 19 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 Min

Mee Soto

1 Std. 10 Min

Earl Grey and whisky glaze

1 Std.

Meringues

5 Std.

Oysters with Lime Granita

Keine Bewertungen

Peppercorn sauce

20 Min

Mussels in white wine and cream sauce

45 Min

Berry and red wine trifle

4 Std. 50 Min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25 Std. 15 Min

Oysters with lime granita

5 Min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 Std. 20 Min

Honey crème caramels

25 Std. 55 Min