Rhabarber-Swirl-Hefegebäck

Rhabarber-Swirl-Hefegebäck

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

15 Stück

Zutaten

Hefeteig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Eigelb
1
Milch
250 g
Zucker
60 g
Salz
1 Prise
Zitronenschale fein abgerieben
1 TL
Hefe (40 g)
1 Würfel

Füllung und Fertigstellung

brauner Zucker
120 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zimt
½ TL
Rhabarber in Würfeln (1 cm)
250 g
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 5 g

Brennwert 1228 kJ / 293 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 37 g

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