Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g desiccated coconut
- 12 dried long red chillies
- 120 g water, for soaking
- 10 g cumin seeds
- 10 g coriander seeds
- 3 cinnamon quills
- 4 star anise
- 1 tsp whole cloves
- 30 g garlic
- 100 g red onion, cut into wedges
- 40 g fresh ginger, peeled, cut into slices
- 60 g lemongrass, white part only, cut into pieces (1 cm)
- 40 g fresh galangal, peeled, cut into slices
- 80 g vegetable oil
- 60 - 80 g dark brown sugar
- 200 g coconut milk (full fat)
- 800 g beef chuck steak, cut into pieces (3-4 cm)
- 25 g Meat stock paste (see Tips)
- 60 g tamarind paste
- 80 g coconut cream, to serve
- 1 Lebanese cucumber, cut into slices, for garnishing
- eschalots, cut into slices, for garnishing
- cooked rice, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2748.3 kJ / 654.4 kcal
- Eiweiß
- 32.5 g
- Kohlenhydrate
- 26.7 g
- Fett
- 45.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 22.9 g
- Ballaststoffe
- 6.5 g
- Natrium
- 878.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sambal oelek
20min
Prawn and chicken laksa
40min
Beef rendang
1u. 55min
Sri Lankan red beef curry
1h 40min
Thai green curry paste
10min
Beef Rendang
2h 30min
Thai green chicken curry
30min
Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)
20min
Ayam kapitan (chicken curry)
45min
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1u. 15min
Coconut fish curry
1 Std. 10 Min
Thai Green Curry Chicken
30min