Brioches ourson

Brioches ourson

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 10 Std.

8 parts

Zutaten

La veille

10 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
20 g de lait
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
1 œuf
15 g d'eau de fleur d'oranger
140 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule

Le jour même

32 amandes émondées
32 amandes effilées
1 œuf battu, pour la dorure
50 g de pâte d'amande

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 262.3 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 1547.3 kJ / 371.8 kcal

Fett 23.9 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 11.9 g

Kohlenhydrate 30.3 g

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Frankreich

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