Paprika mit Nudel-Mozzarella-Füllung

Name: Paprika mit Nudel-Mozzarella-Füllung
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Zwiebel; 20 g Öl; 300 g Tomaten; 10 g Tomatenmark; 150 g Gabelspaghetti; 1 Dose Thunfisch, in Lake; 100 g Erbsen, TK; 600 g Wasser; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 200 g Mozzarella; 4 Paprika, gemischt; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 200 g Milch; 20 g Butter; 30 g Mehl; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; ¼ TL Paprika rosenscharf

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Bund Basilikum, abgezupft (15 g)
1 Zwiebel, halbiert
20 g Öl
300 g Tomaten, halbiert
10 g Tomatenmark
150 g Gabelspaghetti (mit einer Garzeit von 7-8 Minuten)
1 Dose Thunfisch, in Lake (Abtropfgew. 135 g), abgetropft
100 g Erbsen, TK, aufgetaut
600 g Wasser
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
200 g Mozzarella, in Würfeln (1 cm)
4 Paprika, gemischt, längs halbiert, entkernt
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht