Sommerlicher Köttbullar-Salat

4.3 16 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
50 g
Paniermehl
20 g
Ei
1
Senf, mittelscharf
10 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer
¾ TL
Hackfleisch, gemischt grob zerzupft
400 g
Radicchio
50 g
Lollo bionda (Eichblattsalat)
150 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g
Birnen fest, in Stücken (2 cm)
200 g
Himbeeren
50 g
Sonnenblumenkerne
10 g
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
50 g
Balsamico, hell
20 g
Wild-Preiselbeeren
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 776.3 mg

Eiweiß 14.7 g

Brennwert 1139.9 kJ / 272.4 kcal

Fett 18.9 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Kohlenhydrate 13.5 g

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