Arancini di riso

Arancini di riso

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 pezzi

Zutaten

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano, grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
30 g di funghi, freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g pangrattato
olio per friggere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 44.8 g

Kohlenhydrate 41.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Idee gustose 156 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Impasto per pizza

Impasto per pizza

1 Std.

Zucchero a velo

Zucchero a velo

5 Min

Piadina romagnola

Piadina romagnola

15 Min

Impasto per pizza

Impasto per pizza

1 Std.

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

2 Std.

Babà napoletano

Babà napoletano

2 Std. 40 Min

Verdure ripiene

Verdure ripiene

1 Std. 20 Min

Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

20 Min

Risotto con spinaci ed asparagi

Risotto con spinaci ed asparagi

40 Min

Lasagne classiche

Lasagne classiche

2 Std.

Pizzette al formaggio di capra

Pizzette al formaggio di capra

1 Std. 35 Min

Focaccia alle cipolle

Focaccia alle cipolle

2 Std. 20 Min