Mole de pimienta

Mole de pimienta

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

10 porciones

Zutaten

100 g de chiles guajillo sin tallo ni semillas
120 g de cebolla en trozo
3 dientes de ajo pelados
45 g de jugo de naranja
50 g de achiote
1 cda de pimienta gorda
½ cdita de pimienta negra molida
3 clavos de olor
canela ceylon en troxo (2 cm)
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal fina
1050 g de agua
10 piezas de piernas y muslos de pollo, con piel o sin piel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 19 g

Brennwert 1077 kJ / 256 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 12 g

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