Gado gado

Gado gado

3.5 19 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Vegetables and eggs

water
1000 g
potatoes peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
2
eggs washed
4
green beans trimmed
100 g
red cabbage trimmed and cut into pieces (5 cm)
¼ - ½
cold water for cooling

Peanut sauce

roasted salted peanuts
300 g
dried shrimp (see Tips)
30 g
shrimp paste (belechan)
½ tsp
dried chillies
2
eschalot
50 g
garlic cloves
2
fresh kaffir lime leaves stalks removed and leaves torn into pieces
5
olive oil
60 g
palm sugar
50 g
tamarind paste
70 g
salt
1 tsp
water (see Tips)
300 g
coconut milk
200 g

Assembly

olive oil for frying
tempeh cut into pieces (1 cm thickness)
300 g
firm tofu cut into batons (1 cm thickness)
300 g
Lebanese cucumber cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
1
bean sprouts to serve
fried shallots for sprinkling (see Tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1216.5 mg

Eiweiß 43.3 g

Brennwert 3892.6 kJ / 926.8 kcal

Fett 66.4 g

Ballaststoffe 11.9 g

gesättigte Fettsäuren 14.6 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35 Min

Sambal chilli

35 Min

Sambal kacang (peanut sauce)

35 Min

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40 Min

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

30 Min

Dou sha (red bean paste)

49 Std. 10 Min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 Min

Miso soup

30 Min

Sambal oelek

20 Min

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

55 Min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45 Min

Sambal udang (Skinnymixers)

50 Min