Kompatible Versionen
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Fischfilet mit Selleriepüree:
- 700 g Knollensellerie, in Stücken
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 4 Fischfilets (à 150-200 g), z.B. Kabeljau, Seehecht, Seelachs oder Rotbarsch
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Rapsöl
- 80 g Staudensellerie, in feinen Streifen
- 80 g Saure Sahne
- 1 gestr. TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Kapern-Zitronen-Sauce:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronenschale, in schmalen Streifen (Zesten)
- ½ TL Zitronensaft
- 40 g natives Olivenöl
- 50 g Kapern
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1700 kJ / 407 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 26 g
- Ballaststoffe
- 8.5 g
Alternative Rezepte
Seezunge mit Blumenkohlpüree und Kapernsauce - Kapari Soslu Dil Balığı ve Karnabahar Püresi
40min
Lachs mit Blumenkohlpüree
40min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Thunfischsteaks mit cremiger Zwiebelsauce
40min
Lachs mit Wirsing und Kartoffeln
50min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1h
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch
50min
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45min
Kabeljau in Senfsauce
40min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min