Ryż z owocami morza

Name: Ryż z owocami morza
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g krewetek surowych, nieobranych; 400 g małży, świeżych, oczyszczonych; 800 g wody; 2 ząbki czosnku; 150 g czerwonej papryki; 150 g zielonej papryki; 70 g oliwy z oliwek; 200 g przecieru pomidorowego, typu passata; 150 g białego wina, wytrawnego; 350 g ryżu białego, krótkoziarnistego; natka pietruszki, świeża, tylko liście; 1 szczypta szafranu; 1 - 2 łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego

4.5 (60 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 35 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

300 g krewetek surowych, nieobranych
400 g małży, świeżych, oczyszczonych
oder 400 g omułków, świeżych, oczyszczonych
800 g wody
2 ząbki czosnku
150 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki
150 g zielonej papryki, pokrojonej na kawałki
70 g oliwy z oliwek
200 g przecieru pomidorowego, typu passata
150 g białego wina, wytrawnego
350 g ryżu białego, krótkoziarnistego, np. arborio
natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, ilość do dekoracji
1 szczypta szafranu
1 - 2 łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1920 kJ / 459 kcal
Eiweiß: 25.02 g
Kohlenhydrate: 52.69 g
Fett: 14.79 g