Pulpety z jajkami przepiórczymi w sosie pieczarkowym

Name: Pulpety z jajkami przepiórczymi w sosie pieczarkowym
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 800 g wody; 16 przepiórczych jajek; 140 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oleju rzepakowego; 500 g mięsa wieprzowego, mielonego; 1 jajko; 2 łyżki bułki tartej; ½ - ¾ łyżeczki soli; 1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g pieczarek; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 20 g skrobi ziemniaczanej; koperek, świeży; ziemniaki

4.7 (200 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

800 g wody
16 przepiórczych jajek
140 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
30 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma
500 g mięsa wieprzowego, mielonego, podzielonego na kawałki
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
½ - ¾ łyżeczki soli
1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
300 g pieczarek
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
20 g skrobi ziemniaczanej
koperek, świeży, tylko liście, posiekany, ilość do podania
ziemniaki, ugotowane, ilość do podania
oder ryż, ugotowany, ilość do podania

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2604.6 kJ / 622.5 kcal
Eiweiß: 31.2 g
Kohlenhydrate: 14.7 g
Fett: 48.9 g
gesättigte Fettsäuren: 18 g
Ballaststoffe: 1.8 g
Natrium: 549.7 mg