Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 4 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pollo

2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
60 g zucchero
2 cucchiaini di salsa di pesce
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 scalogni a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
olio per frittura q.b.

Carote sottaceto

100 g di aceto di vino bianco
70 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata e a listarelle

Paté di pollo

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla marrone a pezzi
40 g di burro salato a pezzi
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
2 cucchiaini di salsa di pesce
1 cucchiaio di brandy
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

1 baguette (vedere consigli)
¼ di cetriolo a fettine sottili
1 peperoncino rosso piccante (optional) a rondelle
2 rametti di coriandolo fresco (optional) le foglioline

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 34.1 g

Brennwert 3254 kJ / 774 kcal

Fett 37.9 g

Ballaststoffe 5.2 g

Kohlenhydrate 70.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fuga in Vietnam 11 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Sciroppo zenzero e citronella

Sciroppo zenzero e citronella

Keine Bewertungen

Preimpasto per pane

Preimpasto per pane

24 Std. 30 Min

Savoiardi morbidi

Savoiardi morbidi

40 Min

Pane integrale con crema spalmabile al formaggio e polpette di pollo

Pane integrale con crema spalmabile al formaggio e polpette di pollo

Keine Bewertungen

Festival (frittelline giamaicane)

Festival (frittelline giamaicane)

1 Std. 30 Min

Arancini di riso

Arancini di riso

3 Std. 5 Min

Spezzatino di pollo con chorizo e patate

Spezzatino di pollo con chorizo e patate

50 Min

Jambon persillé

Jambon persillé

2 Std.

Pane di mais gratinato

Pane di mais gratinato

40 Min

Tortino all'albicocca e cioccolato

Tortino all'albicocca e cioccolato

Keine Bewertungen

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

1 Std. 10 Min

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5 Std.