Rainbow Choux Buns

Rainbow Choux Buns

4.6 5 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
10 g
fine sea salt
1 pinch
strong white bread flour
120 g
large eggs
3

Filling

icing sugar
50 g
fresh raspberries
200 g
frozen raspberries
double cream
350 g

Icing

food colouring pastes
4
icing sugar
250 g
water for icing

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8.4 g

Brennwert 2425 kJ / 584 kcal

Fett 43.8 g

Kohlenhydrate 37.8 g

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