Torta del cardinale

Torta del cardinale

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 30 Min

10 pezzi

Zutaten

Torta

370 g di zucchero
4 uova
1 cucchiaino raso di amido di mais (maizena) (3 g)
½ cucchiaino di zucchero vanigliato
4 albumi
70 g di farina tipo 00 setacciata

Farcia

2 fogli di gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata
6 cucchiai di caffè espresso caldo
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
15 g di zucchero

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 4 g

Brennwert 1397 kJ / 334 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 39 g

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