Nussprinten

Name: Nussprinten
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 40 Stück
Ingredients: 125 g Zuckerrübensirup; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 50 g Butter; 2 EL Milch; 50 g Krümelkandis; 3 Tropfen Zitronenaroma; ½ gestr. TL Anis, gemahlen; ½ gestr. TL Gewürznelken; ½ gestr. TL Zimt, gemahlen; 250 g Mehl; 3 gestr. TL Backpulver; 200 g Haselnüsse, blanchiert; 250 g Zartbitter-Schokolade; 1 - 2 EL Sonnenblumenöl

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 40 Stück

Zutaten

125 g Zuckerrübensirup
50 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Butter, weich, in Stücken
oder 50 g Margarine, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
2 EL Milch
oder 2 EL Wasser
50 g Krümelkandis (gestoßener brauner Kandis)
3 Tropfen Zitronenaroma, z.B. natürliches Zitronenaroma von Dr. Oetker
½ gestr. TL Anis, gemahlen
½ gestr. TL Gewürznelken, gemahlen
½ gestr. TL Zimt, gemahlen
250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
3 gestr. TL Backpulver, z.B. Backin von Dr. Oetker
200 g Haselnüsse, blanchiert (siehe Tipp)