Feldsalat mit Linsen

Name: Feldsalat mit Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 250 g Petersilienwurzel; 50 g Olivenöl; 150 g Berglinsen, getrocknet; 1 Lorbeerblatt, frisch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; 750 g Wasser; 50 g Essig; 35 g Senf; 6 Prisen Pfeffer; 150 g Feldsalat; 1 EL Olivenöl; 225 g Chorizo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 2 Std. 15 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Schalotten, halbiert
1 Knoblauchzehe
250 g Petersilienwurzel, in Stücken (3 cm)
50 g Olivenöl
150 g Berglinsen, getrocknet
1 Lorbeerblatt, frisch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 ½ TL Salz
750 g Wasser
50 g Essig
35 g Senf
6 Prisen Pfeffer