Involtini primavera di gamberi con salsa agrodolce

Involtini primavera di gamberi con salsa agrodolce

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

12 porzioni

Zutaten

Salsa agrodolce

60 g zucchero
40 g di aceto di riso
10 g di salsa di soia
20 g di ketchup
200 g di acqua
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
2 - 3 gocce di Tabasco a piacere

Involtini primavera

250 g di cavolo a pezzi
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
20 g di sedano a pezzi
150 g di cipollotti a pezzi
50 g di peperone verde a pezzi
150 g di carota a pezzi
50 g di pancetta a pezzi
50 g di olio di sesamo tostato
100 g di carne trita di maiale
100 g di gambero crudo sgusciato tritato finemente
1 cucchiaio di salsa di soia
70 g di germogli di soia freschi

70 g di germogli di soia, in scatola
12 fogli di pasta fillo per involtini primavera (circa 18-20 cm)
acqua q.b. per sigillare
olio per frittura

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 5 g

Brennwert 941 kJ / 225 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 14 g

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