Pappardelle mit Rucola und Ricotta

Pappardelle mit Rucola und Ricotta

3.6 11 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Pastateig

Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Eier
3
Olivenöl, nativ
1 EL

Pesto

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
20 g
Pecorino Romano in Stücken (2-3 cm)
20 g
Rucolablätter gewaschen und getrocknet
150 g
Walnuss, geschält
10 g
Pistazien, ungeschält, ungesalzen
10 g
Knoblauchzehe (optional)
1
Olivenöl, nativ bereits in eine Kanne eingewogen
80 g
frischer Ricotta
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Risotto milanese

30 dk

Nasi goreng

50 dk

Linguine mit Zitronen-Kräuter-Pesto

25 dk

Linguine mit Lachs-Wodka-Rahm

20 dk

Farfalle ai Quattro Formaggi

20 dk

Gnocchi Tricolore

35 dk

Spaghettini mit Peperoni

50 dk

Linguine alla Carbonara mit Zucchetti

30 dk

Trenette mit Pesto

45 dk

Backofen-Maccheroncini mit Auberginen und Cherry-Tomaten

30 dk

Conchiglie an frischer Tomatensauce mit Ziegenkäse

45 dk

Bucatini mit Auberginen, Tomaten und Steinpilzen

50 dk