Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

4 portions

Zutaten

Le cabillaud fenouil-poivron

2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
300 g de fenouil émincé finement
2 poivrons rouges émincés en fines lamelles
2 tomates jaunes coupées en deux
500 g de dos de cabillaud
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La soupe froide tomate-courgette

2 gousses d'ail
300 g de courgettes coupées en tronçons
600 g de tomates mûres coupées en deux
1 cube de bouillon de légumes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 27.3 g

Brennwert 1075 kJ / 257 kcal

Fett 9.3 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 16.3 g

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Frankreich

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