Versunkener Apfel-Zwieback-Kuchen

Name: Versunkener Apfel-Zwieback-Kuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Butter; 5 - 6 Äpfel, säuerlich; 3 EL Zitronensaft; 120 g Zwieback; 100 g Mandeln; 3 Kardamomkapseln; 175 g Zucker; 1 Orange; 1 Prise Salz; 4 Eier; 80 g Speisestärke; 3 TL Weinstein-Backpulver; 60 g Milch; 100 g Aprikosenkonfitüre; 1 EL Puderzucker

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 3 Std.

12 Stücke

Zutaten

Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
200 g
Äpfel, säuerlich klein (à ca. 180 g), z.B. Cox orange
5 - 6
Zitronensaft
3 EL
Zwieback in Stücken
120 g
Mandeln
100 g
Kardamomkapseln
3
Zucker
175 g
Orange Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (30 g)
1
Salz
1 Prise
Eier (Kl. M)
4
Speisestärke
80 g
Weinstein-Backpulver
3 TL
Milch
60 g
Aprikosenkonfitüre
100 g
Puderzucker
1 EL