Alberello di cioccolato

Alberello di cioccolato

2.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 10 Std.

6 porzioni

Zutaten

La crema al limone

80 g di succo di limone
20 g di panna con il 35% di grassi
2 uovo
95 g di zucchero
10 g di maizena
20 g di burro

La mousse al cioccolato e caramello

4 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
250 g di panna con il 35% di grassi
100 g di cioccolato al latte al caramello, a pezzi
4 tuorli d'uovo
50 g di zucchero
50 g di acqua

Crumble al sesamo

50 g di semi di sesamo nero
50 g di burro
50 g di farina
50 g di zucchero

La glassa al cioccolato fondente

160 g di latte
10 g di latte in polvere
40 g di panna acida
40 g di zucchero
20 g di miele
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi

I rametti di cioccolato

100 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
50 g di acqua
100 g di cubetti di ghiaccio

La decorazione

100 g di cioccolato fondente a pezzi
1 mazzetto di menta fresca

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 15 g

Brennwert 3788 kJ / 909 kcal

Fett 58 g

Kohlenhydrate 80 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cioccolato...che passione! 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Sangria al basilico e lampone

40min

Spätzle alla grigionese (2 porzioni)

45min

Crema Thermomix®

45min

Bibita ACE

10min

Crema al caramello

4h 40min

Cioccolatini al gianduia e frutto della passione

Nessuna valutazione

Foresta nera

2h 30min

Panna cotta

6h 10min

Pollo in salsa di pesche

Nessuna valutazione

Mojito di fragole

10min

Tabulè di quinoa e tonno

40min

Integratore per le difese immunitarie

5min