Crostata di marmellata ai frutti di bosco

Marmellata di frutti di bosco

• 1 limone
• 500 g di frutti di bosco misti, freschi (esempio: lamponi, mirtilli, more) (vedere consiglio)
• 250 g di zucchero grezzo di canna
• 1 stecca di vaniglia

Pasta frolla

• burro per imburrare
• 1 limone, solo la scorza
• 3 tuorli d'uovo
• 100 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 150 g di burro, a pezzi
• 30 g di latte, per spennellare
• 30 g di cocco grattugiato, non zuccherato, tostato (optional)