Manzanas con sabayón de sidra

Name: Manzanas con sabayón de sidra
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 manzanas; 2 - 3 cucharadas de zumo de limón; 500 g de agua; 50 g de azúcar; 1 huevo; 3 yemas de huevo; 160 g de sidra seca; 2 cucharaditas de azúcar con canela

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 raciones

Zutaten

4 manzanas (aprox. 150 g cada una) (por ej. golden, fuji, royal gala) con o sin piel
2 - 3 cucharadas de zumo de limón (25 g)
500 g de agua

50 g de azúcar
1 huevo
3 yemas de huevo
160 g de sidra seca
2 cucharaditas de azúcar con canela para espolvorear
oder 1 cucharadita de canela molida para espolvorear

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 969 kJ / 232 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 6 g
Ballaststoffe: 2.7 g