Crocchette di cozze

Crocchette di cozze

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 10 Std.

50 pezzi

Zutaten

500 g di acqua
500 g di cozze fresche pulite e spurgate
50 g olio extravergine di oliva
100 g di burro a pezzi
30 g di cipolla
170 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
latte intero a temperatura ambiente q.b.
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

pangrattato
2 uova sbattute
olio per frittura

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 1.9 g

Brennwert 314 kJ / 75 kcal

Fett 4.93 g

Ballaststoffe 0.16 g

Kohlenhydrate 5.74 g

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Italien

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